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L’héritage colonial de Granada est évident, chaque recoin étant chargé d’histoire ou gardant jalousement un petit secret du passé. La plus ancienne ville du Nouveau Monde fut fondée en 1524 par le conquistador espagnol Francisco Hernándes de Córdoba. Du fait de sa situation stratégique, elle fut souvent détruite par les pirates, mais chaque fois reconstruite; elle est aujourd’hui un bijou au caractère spécifique.
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